Nel mondo, la produzione del cibo è stata monopolizzata da un gruppo relativamente ristretto di grandi aziende agroalimentari. La presenza invasiva di agricoltura su scala industriale è una minaccia mortale per la biodiversità e gli ecosistemi di tutto il mondo. Per continuare a supportare questo modello inarrestabile, le aziende fanno affidamento su una varietà di pesticidi e fertilizzanti nocivi. Ma le cose non devono andare per forza così. In questa intervista in inglese, il biologo e ricercatore professor Josef Settele, spiega a IE che, se vogliamo prendere seriamente la protezione dell'ambiente, dobbiamo cambiare radicalmente le nostre abitudini alimentari e le strategie per l'agricoltura.